Ingenio rescata la tradición de la “Matanza del Cochino” a través de unas jornadas

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INGENIO

El Ayuntamiento de la Villa de Ingenio está trabajando y ultimando detalles para celebrar una jornada para rescatar y recordar la tradición de la Matanza del Cochino. La misma se celebrará enmarcada en las Fiestas en Honor a San Pedro y San Pablo a finales de junio.

La jornada tendrá como objetivo rememorar esta tradición con una exposición y la elaboración de esos productos que se realizaban en el pueblo aprovechando todas las partes del citado animal. 

Así se recordará la elaboración del chorizo, de la morcilla, manteca, mojo de cochino, entre otros productos.